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南京秋分吃什么传统食物 秋分的习俗美食有哪些

美食更新时间:2024-03-29 17:18:52

南京秋分吃什么传统食物?秋分的习俗美食有哪些?中国不管是节日美食还是节气美食都极具特色,而且也确实都是限定美食,因此也可以看出来中国的美食文化博大精深,就连美食背后的故事和讲究也是不少的。那么像在秋分时节是吃什么的好时候?

南京秋分吃什么传统食物

吃鸭肉

南京有一道特别有名的菜肴叫做盐水鸭,相信大家应该都听说过,盐水鸭还有另外一个好听的名字叫做桂花鸭。

秋分的时候正好是桂花开放的时候,南京人会采摘上最新鲜的桂花,来做盐水鸭,也就是桂花鸭,做好的桂花鸭,除了有鸭肉的本来的香味,还有淡淡的桂花香味。

吃鸡蛋

竖蛋是我国很多地方在秋分这一天都要进行的一个小游戏,就是要将鸡蛋竖起来,这当然是很不容易的。

比赛结束之后,大家就要把比赛使用的鸡蛋煮熟之后食用。鸡蛋的营养是不容置疑的。秋分这一天吃鸡蛋,主要是希望人们的身体能够健健康康的。

秋分的习俗美食有哪些

吃芋饼

老北京还有秋分吃芋饼的习惯,因为芋头这种高热量食品温软易消化,适宜秋天食用。芋艿的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝。

芋艿还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多营养成分。

吃秋菜

在岭南地区,在秋分节气,昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓,全村人都去采摘秋菜,多见是嫩绿的,细细棵,约有巴掌那样长短,其实是一种野苋菜。采回的秋菜一般家里与鱼片滚汤,名曰秋汤。喝秋汤意在祈求家宅安宁,身壮力健。

吃汤圆

秋分这一天,有些地方民间有吃汤圆的习俗,汤圆多以糯米为主原料和其他一些配料制成,所加配料亦往往是高糖分、高热量之物,有助于补充身体热能,补虚调血、升阳健脾。

农民朋友还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好,用细竹叉扦着置于室外田边地坎,名曰粘雀子嘴,免得雀子来破坏庄稼。

标签: 南京 秋分 什么 传统 食物 习俗 美食 哪些

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