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柿子几月成熟 食用柿子禁忌有哪些

百科/常识更新时间:2024-03-28 22:59:13

导语:我国柿子的种植是比较广泛的,大部分省区都有种植,其中河北、河南、广西与陕西是柿子的四大主产区。最近有些朋友来咨询小编,柿子几月成熟?食用柿子禁忌有哪些?下面是小编整理的相关内容希望对你有帮助!

柿子几月成熟

柿子9月至10月成熟。柿子5个月左右就能成熟,一般5-6月份开花,10月份成熟。不同地区种植的柿子树由于环境气候的差异,成熟时间会有所区别,即使在同一个地区,由于品种不同,柿子的成熟时间也不一样。一般嫁接的柿子树3-4年后就会开始结果,10-12年会达到盛果期,实生树5-7年才会开始结果,其结果年限在100年以上。

10月左右柿子多会成熟,但是品种不同,成熟时间也会有所差别,例如一般的小圆柿子在霜降前后就差不多成熟了,但是大磨盘柿子成熟时间家就会稍晚。

采摘柿子不需要等到果实全部变软变黄,只要到了成熟时间就采摘下来,一般放一个星期左右柿子就会变软,便可食用,但是一次不要食用太多,吃了柿子最好不要喝酒,以免患柿石症或引起便秘。

柿子的常见品种

1、鸡心黄柿

成熟时间较晚,但是贮藏时间长,果实色泽较红艳,个头较大,4-5个就有一斤,一般在9月中旬便可上市,它们的果实颜色红似炎,果实表面光泽度强,果实光亮经营,果皮很薄且没有核,果肉丰厚甘甜,受到国内外众多消费者喜爱。

柿子几个月成熟

2、牛心柿

一般在6月初开花,7-12天的花期,果实形状似牛心,果实顶端呈奶头状凸起,一般10月份成熟了的果实颜色为橙色。

柿子几个月成熟

3、罗田甜柿

10月上中旬成熟,果实单果平均重量在100g左右,个头中等,果实形状呈圆形,果皮是橙红色的且比较粗糙,果肉细密,有比较多的核。

食用柿子禁忌

1、空腹不能吃柿子

因柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石。小的胃柿石最初如杏子核,但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出,那么就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状,曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话,就可避免胃柿石的形成。

2、每次不要吃过200克

柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感,从而会影响食欲,并减少正餐的摄入。一般认为,在非空腹的情况下,每次吃柿子以不超过200克为宜。

3、吃后要漱口

柿子含糖高,且含果胶,吃柿子后总有一部分留在口腔里,特别是在牙缝中,加上弱酸性的鞣酸,很易对牙齿造成侵蚀,形成龋齿,故而在吃柿子后宜喝几口水,或及时漱口。

现在市场上有一些看上去很诱人的、红红的柿子,但吃起来一点也不甜,它们很可能是用激素催熟的。因为从外表上很难区别,所以建议你先买一个尝尝,再决定是否需买更多。

4、柿子皮不能吃

有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道,其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。

5、忌与蟹、鱼、虾一起吃

中医学中,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。

糖尿病人勿食,柿子中因含10.8%的糖类,且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类),因此吃后很易被吸收,使血糖升高。对于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

标签: 柿子 成熟 食用 禁忌 哪些

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