蛋白质的摄入量一般是每天每公斤体重1g,但是对于生长发育的儿童以及孕产妇,蛋白质的量有所增加,一般每天每公斤体重1.5g左右。对经常锻炼需要增加肌肉力量的人,蛋白质的需要量是更需要增加的,需要每天每公斤体重1.5-2g左右。对于肾病的人,尤其是糖尿病肾病,蛋白质的需求量是降低的,每天每公斤体重的蛋白质量是0.8-0.6g,而且要增加的是优质蛋白质,优质的蛋白质来自于海参、牛奶、鸡蛋,深海鱼,比如鲅鱼、刀鱼、三文鱼、金枪鱼等一类。
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