早期的野生西瓜是什么味道

早期的野生西瓜是什么味道

蚂蚁庄园2月7日答案：比较苦

解析：西瓜起源于古老的非洲大地，本是一种葫芦科的野生植物。直到今天，在埃及、苏丹等国的沙漠里，依然能找到原始的野生西瓜，它們形态和今天的西瓜非常相似，但果肉发苦。苦味在一定程度上能预防病虫害，甜味则更容易诱发病虫害，所以从防御的角度看，苦味是有利于野生西瓜生存和繁衍的。

西瓜是如何进化的？

最早的西瓜起源于非洲沙漠，不仅苦而且有毒，有着白色的瓜瓤，还带有大量大颗的种子。

大约4000年前，古埃及人开始第一次驯化栽培西瓜。最初的起源已经不可靠，或许是某一个人类的祖先，偶然发现了一个没有苦味的变异种，觉得可以作为人类的食品，因此决定栽培它，然后在另外一次偶然的变异中，一个甜美多汁的西瓜出现了，在获取糖分非常困难的原始时代，这个甜美多汁的西瓜，因此被广泛栽培，迅速传播开来，成为人类获得糖分最便捷的途径之一。

西瓜逐渐传播到地中海、南亚和东亚，1000年前来到中国，500年前引入北美。

上面这副来自17世纪的意大利画家乔瓦尼·斯坦基的油画中揭示了当时的西瓜跟现在的大不相同。切开的西瓜乍一看像是放大的石榴，被分成几个部分，可食用部分少、果瓤偏白、瓜籽偏大、皮厚……

当西瓜被人类驯化之后，西瓜的果实大小、果肉含糖量、味道、瓤色、质地甚至口味都变得越来越适合人类需要。

经过人们精心挑选栽培，西瓜开始有了更多的红肉，更鲜亮的颜色。70年前因为美国农业部资助的重点育种项目变成了无籽的，然后继续变得更甜、更薄、口感更好。

而中国人能实现吃瓜自由，也离不开“西瓜之母”吴明珠几十年的艰苦努力，才培育出了高产优质的西瓜品种。