1、减肥期间吃牛肉应该做酱牛肉。酱牛肉是高蛋白、低脂肪的美食。牛肉B族维生素丰富，钙磷铁等无机盐也比较多，而且牛肉中低分子的蛋白质比较多，容易被人体吸收。
2、把牛肉放入冷水锅中，加一半花雕酒，大火烧开后改中火，焯3分钟捞出，放冷水中浸泡洗净。锅中的焯肉汤不要倒掉，用纱布滤掉杂质备用。
3、将盐等调料和香辛料包放进肉汤烧开，加入洗净的牛肉，大火烧开撇去浮沫再放入剩余的花雕酒改小火酱一个小时。
4、当牛肉酱到约八成熟时（用筷子可以扎入而不能轻松拔出），即可出锅了。此时肉中还没有完全入味，需要把酱汤稍微放凉后再把牛肉放进去浸泡两小时。
5、酱制好的牛肉最好冷藏，待肉质紧密后切片。这样可以有较好的口感和肉的花纹。吃时可以用蒜泥、生抽、陈醋、香油调蒜汁蘸，也可以直接把酱汤浇一些在肉片上。
1、牛奶蛋羹
牛奶200毫升，鸡蛋1个，白糖适量。鸡蛋，牛奶，白糖共调匀，隔水用慢火炖熟，便可食用。牛奶放入锅里，加鸡蛋，慢火煮至鸡蛋熟，以白糖调味，便可食用。
2、栗子糊
将栗子肉研成粉末，用栗子粉适量加水及及糖，或加入少许米粒煮成稀糊状即可。
3、三豆粥
取绿豆、黑豆和赤豆适量，加少许米洗净后同煮，煮烂后加入甜味或咸味便成。
4、猪肝泥
做法：猪肝洗净备用。用铁汤匙刮成细浆。再加少许水蒸约5分钟即可。
5、鱼肉糊
含有丰富的维生素A、D和蛋白质，还含有较多的钙、磷、钾等矿物质。
做法：将鱼肉洗净后，切成2厘米大小的小块，放入开水锅内，加入精盐煮熟。除去骨刺和皮，净鱼肉放入碗内研碎，再放入锅内加鱼汤煮，把淀粉用水调匀后倒入锅内，煮至糊状即可。
6、番茄玉米汤
原料：番茄、玉米、小排骨
做法：小排骨用沸水煮一下捞出，并用冷水将小排冲干净，放入开水中用小火煮20分钟。放入切成小段的玉米，与排骨同煮20分钟。再放入切片的番茄煮软，加入少许盐。
7、猪肝蔬菜汤
材料：猪肝泥20克、洋葱泥5克、红萝卜泥10克、菠菜泥10克、去油高汤适量
做法：先将猪肝泥、洋葱泥和红萝卜泥一起放入锅里。之后加入适量去油高汤煮熟。最后加入菠菜泥，略煮即可。
很多的减脂餐都说吃了之后会有减肥的效果的，这种说法到底成不成立，是不是属于智商税的一种？在做减脂餐的时候要用不用放油的？减脂餐吃多久有变化？跟着小编一起来看看。
减肥餐主要是指通过科学的手法，控制减肥人群对于食物热量以及数量的摄入，从而帮助促进人体减肥。
在制作减肥餐的时候，通常是不放油的，因为油脂热量比较高，这样会增加人体对于热量的摄取，但这并不是说不能放油，一些减肥餐中也是具有油脂的，但量比较少，并且都是一些植物油，热量相对来说比较低。
当然放盐也是可以的，可以为身体补充日常所需的钠元素，维持机体健康，但不需要放多，因为其他食物中也含有钠元素，过量放盐对减肥作用不大。
一般生活中吃减肥餐，建议少食多餐，其次还需要搭配合理的运动，这样体内的脂肪才能更好的代谢消耗。
通常而言，减脂餐需要吃多久才能减出效果来，是不可以一概而论的，这往往要根据个人体质决定。大多数人在三天后就能看到一点效果，而在三天过后，若可以再坚持一个星期，就能看到明显的效果。需要提醒大家的是，减肥并不是一蹴而就的事情，减肥效果最好、最快、最根本、最健康、最安全最无任何副作用的办法就是合理控制饮食，也就是大家要注意保证每天的营养均衡。
在生活中，有很多人属于易瘦体质，若可以坚持吃十天的减脂餐，就会达到瘦身六斤的目的。其实，所谓的减脂餐，就是在日常生活中经常吃到的蔬菜和各种水果。据相关研究表明，蔬菜能有效的排除肠道内的毒素，润肠通便。可以有效减下去肚子。常吃蔬菜还可以美容养颜，是一个不错的减肥食物。
但是对于不易瘦下去体质来说，就算是吃一个月的减脂餐，也有可能公没有瘦下去多少。其实，吃减脂餐，需要一个适应的过程，即要给自己的身体一个适应的时间，若坚持一个月没有看到自己想要的结果，也不要着急，更不要放弃和灰心，再坚持一个月肯定会有效果。减肥期间，是不可以偷吃的哦，尤其是易胖体质的人。
关于减肥很多人都有误解，有很多女孩子一想到减肥就会去绝食，为了瘦下来会选择不吃早餐或者晚餐，但是这样会很伤胃，还会反弹！
总结了一周减肥饮食计划，大家可以根据需要参考：
星期一：
早餐：豆浆或者牛奶一碗（尽量不加糖）
+2片全麦面包+一个水煮蛋（或者五谷膳食)
10点左右可以吃个苹果补充能量
午餐：蔬菜2份（尽量不要吃有根茎的）
+鸡胸肉1小块+米饭半碗
3点左右吃一个蛋白不要蛋黄
晚餐：玉米一个或者蔬菜一份
星期二：
早餐：五谷杂粮：（大米、小麦、高粱、大豆、玉米）
10点左右一个橙子
午餐：蔬菜为主+牛排3小块+土豆泥1份
3点左右蛋白一个
晚餐：地瓜一个
星期三：
早餐：1个蒸玉米+1个荷包蛋+1杯牛奶
10点左右一个鸭梨
午餐：廋肉一份+蔬菜+蛋白1份
3点蛋白一个
晚餐：蔬菜为主+山药泥
星期四：
早餐：南瓜枸杞大米粥+黑木耳1份+水果1份
10点橘子一个
午餐：蔬菜2份+鱼（不限量）+土豆泥1份
3点左右火龙果半个
晚餐：土豆泥
星期五：
早餐：地瓜或南瓜一份+煎鸡蛋+牛奶或豆浆（不加糖）
10点左右可以吃一个猕猴桃
午餐：稀饭一碗+鸡胸肉+2份蔬菜
3点左右蛋白一个
晚餐：五谷杂粮
星期六：
早餐：红豆薏米汤一碗+煮鸡蛋1个+核桃杏仁8颗
10点左右可以吃半个火龙果
午餐：蔬菜2份+虾（白虾或基围虾）+土豆泥一份
晚餐：玉米1个+蔬菜1份
星期日：
早餐：纯燕麦片一碗+蛋白2个+馒头半个
10点左右吃一个橙子
午餐：蔬菜2份+鸡胸肉1块（尽量不要吃猪肉，可以换成牛肉、鸡肉）+蛋白1个+土豆泥1份
晚餐：五谷杂粮
再分享一组的减肥饮食三餐规划你的参考下：
早餐要吃饱食谱：粥、牛奶、鸡蛋，香蕉，玉米棒，紫薯，燕麦组合 不要吃包子油条豆浆这些特别是在路边买来吃的。
午餐7分饱食谱：米饭1小碗、点餐油腻的才，荤素搭配。下午吃些酸奶水果或者坚果不让自己有饥饿感
晚餐：米饭1小碗，低脂少油腻菜，饭后1小时吃些水果沙拉或者燕麦果腹，这样半就不会被饿醒影响睡眠。
总之减脂餐食谱一日三餐的安排是低脂碳水的，不要完全排除不吃脂肪和碳水这样是不科学的规划自己饮食，保持平常心加强运动很快你就能看到自己健身减肥自律的效果了。
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