非油炸薯片是喷淋食用油后热风烘干的。在一定程度上非油炸薯片的确比油炸类薯片要健康，但是这并不能代表油炸类薯片就不会让人发胖，薯片的脂肪含量或者热量并不是导致发胖的唯一标准，因为薯片本身就是一种高淀粉的食物，所以非油炸薯片不会长胖的概念并不正确。以一盒50克的薯片进行计算，油炸薯片的能量含量约等于4碗米饭的热量，而市场所谓的同规格的非油炸薯片能量并没有少多少。从工艺上看，非油炸虽然避免了高温油炸，但是并不代表其热量就比油炸的少，也并不代表非油炸就等于无油。
每100克的非油炸方便面的热量为472大卡，而普通的方便面大约是80克，所以一包方便面的热量为378大卡，所以热量比较高。
非油炸的泡面是采取的热风干燥的技术制成的，跟油炸的泡面比较起来，面条仅仅是具有细密特性而已。油炸泡面与非油炸泡面的蛋白质、碳水化合物相差无几，仅仅在脂肪方面会多出25%，因此营养价值并无很大区别。
非油炸薯片的做法如下：
材料：马铃薯、油、盐。
做法：
1、将土豆切成薄片，越薄越好，泡在水里去掉淀粉；
2、将切好的土豆薄片控干水分，两面涂上油并撒上盐，放在盘子上不加盖，放入微波炉内用900瓦高火炖5分钟；
3、取出炖好的土豆薄片，如果土豆薄片背面还有水分，再翻面用高火炖1分钟到2分钟即可。
1、外观：优质非油炸方便面的面饼外形整齐，花纹均匀，粗细均匀，面体有光泽。
2、包装：标签清晰完整，要有产品名称、生产日期、保质期、厂家信息、配料表、净含量、生产许可证编号、执行标准等。
3、颜色：优质非油炸方便面呈乳白色或淡黄色，无焦生，正反两面可略有深浅差异。
