主料：排骨 手指年糕
辅料：油，葱，姜，蒜，辣椒粉，香叶，八角，盐 ，糖，鸡精，料酒，番茄酱
做法:1排骨冲洗净后漓水;
2辅料
3锅中倒少许色拉油，将排骨放入多焙出油，
4如图4就差不多了
5放入蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉
6炒匀后放糖、料酒和酱油
7加水（淹没锅中的仔排），盖盖焖烧，
8先大火后小火，烧至排骨软烂
9再放适量的盐，番茄酱，最后放入年糕再烧五分钟就可关火出锅了，盛盘
