牛奶的热量是50大卡/100g。每100克牛奶含碳水化合物4.71克，脂肪2克，蛋白质3.29克，纤维素0克。
每100克牛奶含有热量大约57大卡。牛奶中含有多种人体生长所必需的营养素，比如：蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等，每天适量喝牛奶，可以很好的补充体力，强身健体。牛奶含有丰富的钙质，可以补钙，促进儿童和青少年骨骼的发育，预防中老年人骨质疏松。经常适量喝牛奶，不仅可以健脑益智，提高记忆力，还可以美容养颜，保护视力。睡前一杯温牛奶，能够促进睡眠。
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