实质是保持物质化学性质的最小粒子本身不变，只是粒子之间的间隔运动发生了变化，没有生成新的物质。物理变化是指没有生成新物质的变化，只是物质在外形和状态方面发生了变化。
物理变化是指物质的状态虽然发生了变化，但一般说来物质本身的组成成分却没有改变。例如：位置、体积、形状、温度、压强的变化，以及气态、液态、固态间相互转化等。还有物质与电磁场的相互作用，光与物质的相互作用，以及微观粒子间的相互作用与转化，都是物理变化。
物质的基本三态变化，并没有新的物质产生出来，所以属于物理变化。例如：碱的潮解，冰的融化，研碎胆矾等。焰色反应是物理变化。焰色反应是物质原子内部电子能级的改变，通俗的说是原子中的电子能量的变化，不涉及物质结构和化学性质的改变。
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