玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。红枣补脾和胃、益气生津、润心肺，两味与排骨配伍炖服，既能开胃益脾又可润肺养心。在秋冬季节，用骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。玉米排骨汤材料简单，做法不难，是一道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿。
食材排骨500g玉米1根姜1块盐2勺葱1根方法/步骤1排骨切块，烧开水，排骨下去过水（肉都很脏，煮时会起脏沫，要想干净，一定要用热水洗），然后用清水把冲洗干净，也可以放清水中浸泡半小时。
2汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒
3一次性加足量清水，
4大火烧开后转小火慢炖一小时左右。
5下入玉米，加入盐调味，再煮15分钟左右，撒少许葱花即可。
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