1、每年的4一5月上旬进行姜的种植，但对于温度较高的河谷地区，可将播种的时间提前，在每年的3一4月上旬就可以进行种植。
2、姜是一种喜欢温暖的植物，在种植时，需要提供16-25度的适宜温度。在4一5月气候温度较为合适，并且没有霜冻和低温的威胁，可以很好的满足姜的生长需求，使其尽快萌芽长出幼苗。
3、生姜播种前要精选姜种，剔除霉变，腐烂，干瘪的病弱姜块。种姜要选择50—100克有1—2个壮芽的姜块为好，太大的姜块也可播种但需种量大，成本高，可以用刀切或用手擗开，但伤口应用草木灰或石灰消毒后再播。
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