1、用蛋壳加工的蛋壳粉具有广泛用途，一是添加于食品中作钙质原料；二是用作畜禽饲料补钙剂；三是工业上作澄清剂、研磨剂，以及制造橡胶、活性炭和去污粉等。蛋壳粉的加工有晒干法或烘干法两种。
2、晒干法，将蛋壳铺在水泥或石板晒场上，利用太阳光摊晒。不宜摊得过厚，待水分蒸发后反复翻动。晒至质松而脆，手捏即碎时，将其粉碎过筛，再包装贮运。
3、烘干法，将蛋壳置于烘干房内，保持80～90℃烘烤2～3小时，至质松而脆时拣去杂质，粉碎过筛，包装贮运。
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