吃枇杷要剥皮。吃枇杷一定要去皮，果核也不可食用，因为果皮果核中含有苦杏仁苷，有一定的毒性。枇杷属于上市期短的水果，购买时首选白果，挑选成熟度高的，以果皮橙黄，茸毛完整，成熟无青果的为佳。
枇杷的营养价值及功效：枇杷是一种食用水果，含有丰富的维生素和有机酸，有润肺止咳、抗病毒、抗肿瘤和提高免疫力的作用。枇杷中含有的胡萝卜素、b族维生素、维生素c，有助于保护视力、美白润肤、利水健脾。枇杷中含有的柠檬酸、苹果酸等成分，能刺激消化腺分泌，增进食欲、助消化，含有纤维素能够有效刺激胃肠蠕动，预防便秘。琵琶中含有苦杏仁素，能够润肺止咳、祛痰，治疗咳嗽。
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