做立夏丸子是糯米粉。立夏丸又称立夏粿，是一种节日食俗。在立夏节吃的一种粿子和汤圆，是用糯米蒸熟后搓烂和成小团子，然后用豆芽、豆干、虾皮、豌豆煮成“羹”，名叫“立夏羹”，又名“立夏粿”，合家共食。俗谚：吃了立夏粿，不怕大雨如注（敢于冒雨干活）。
1、立夏丸是福建宁化地区客家族地的传统美食，尤其是在立夏这一天，必须要吃丸子。丸子在当地又被叫做硬饭丸，每到了二十四节气当中的立夏节气，家家户户都会做立夏丸子，做立夏丸子是有着寓意的，祈祷着这一年会风调雨顺，五谷丰登。
2、气温逐渐的升高之后人在高温的环境下劳作，特别容易引起疲劳，感觉到浑身无力，客家人在原来时期，将大米做成了丸子形状，不仅能够补充体力，还能够在田间劳作的时候方便携带，以此就有了立夏丸子。
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