不能喝。因咖啡过期之后会丧失原有咖啡的口感，最主要的是咖啡过期会导致其中所含成分变质，过期时间长的还会引发霉变。可能导致不良反应。黑咖啡是不加任何修饰的咖啡，黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡是集合咖啡香甘醇酸苦五味的特点。
咖啡豆是黑咖啡的原料，它的种类有几百种，根据品种、产地和等级的不同而不同，价格也随之发生变化。在我们较为熟悉的有云南小粒咖啡、蓝山、曼特宁、琥爵、巴西、炭烧等种类，不少超市都可买到，大多都是经过烘焙的熟豆。由于产地不同，咖啡豆的特点也不同，有的颜色偏深，烘焙程度偏高，味道更浓；有的色泽较浅，味道稍淡。内行人选咖啡，多是抓一把咖啡豆，看每颗豆的颜色是否一致，颗粒大小、形状是否相仿，以免买到以混豆伪装的劣质品。此外，如果烘焙的豆子出油，则表示已经变质，不但香醇度降低，而且会出现涩味和酸味。
