1、先把黑鱼洗干净,切断,撒盐,料酒腌制30分钟。
2、盖保鲜膜。
3、这时候把生姜,内葱,大容蒜,辣椒切碎。
4、锅里放入油,把黑鱼放进锅里煎一下,盛出来。
5、锅里放油,把切好的蒜,葱,辣椒,姜放入炒出香味,放入黑鱼,在倒入料酒,生抽,黄酒少量盐,盖上锅盖,焖7分钟左右。
6、红辣椒切丝,撒入盘里即可。
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