抽真空的熟食最多能保存6至12个月。
但是要注意的是如果包装袋出现了胀气漏气等现象，就说明熟食已经发生变质，是不能再继续食用的；而且过了保质期或者接近保质期的熟食，也不宜再食用。
保存熟食的时候可以放入冰箱中，冰箱的温度可以在一定程度上抑制细菌的生长，但是细菌还是会在冰箱内慢慢滋生。所以要尽快将熟食食用完。而且科学的冰箱保存方式是，生熟食品在冰箱里要分架存放，根据生食熟食分层存放，熟食放置上层，生食放置在下层，并且保存的熟食类食品要用盖子盖住。
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