脱骨鸡爪是一道受人欢迎的美味，很多人会选择在家中自己制作，那么到底该怎么做呢？快来看看吧！
将鸡爪切除指甲，把鸡爪放入锅中，倒入姜片和料酒。
开大火煮沸后取出放入到盆中。
倒入少许酱油，翻拌均匀，便于上色。
将鸡爪放到油锅中炸至表皮收紧，色泽金黄后取出。
放入冰水中浸泡30分钟，锅中加少许油，下入香料和食材。
加入清水、浸泡好的凤爪，盖上盖子煮30分钟即可。
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