1、陈皮一般是用那些熟透了的橘子做的，吃起来味道很甜的那种。如果我们是在家里面自己制作的话，可以选择皮薄一点的橘子皮，这样比较容易晒干。晒的很干之后，再放置久一点，这样就成为了陈皮。
2、陈皮具有清肠作用：取番泻叶10～15g，陈皮6g，开水1000ml冲泡，密盖20分钟，分2～3次饮服。番泻叶具有泻下的作用，可以行气通便，加上陈皮可清洁肠道。
3、抑菌：陈皮对浅部真菌有抑制作用。用陈皮可以治皮肤癣菌病。将干燥陈皮粉碎浸泡于95%乙醇后提取，分别制成25%陈皮酊和25%陈皮软膏，涂抹于患处即可。
4、治咳嗽：用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用。也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
