灯盏糍粑，可能在很多地方都没有卖，是我们这里的特别制作方法。现我把制作方法分享给大家。
根据自己的需求在超市买适量的米粉，把米粉调至糊状，不能太稀。根据自己的喜欢，如果在添加少量的面粉，这样吃起来会更柔和一些。不添加面粉的话吃起来脆、香一些。
买适量的猪肉，但必须是五花肉，然后把猪皮去掉。
把肉切成片，放入适量的盐、生抽、味精、辣椒、葱花，调至均匀。腌制一个小时左右，这样会比较入味。
找一个圆盘形状的铁制品，先在圆盘上铺一层薄薄的调制好的糊状米粉，在放一些腌制好的肉，然后在肉上铺一层糊状米粉。
放适量的油烧红，然后把圆盘放入油中油炸，油炸至金黄色即可。
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