咬得菜根则百事可做意思是人的才智和修养只有经过艰苦磨炼才能获得，出自《菜根谭》，是以菜根之清苦历练来喻自己历经人世沧桑后所获得的一种超逸、通达之品格。
谭即是谈、书名的来由是曾古人云“咬得菜根，则百事可做”，俗语亦云“布衣暖，菜根香，读书滋味长”，表现古代文人对于清贫的淡然态度，关于生活的理想境界是：布衣蔬食、闭户读书、优哉游哉。
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