1、现在市场里的香椿树皮价格在60元左右1斤。
2、香椿树的作用：
（1）作为调味品。
在农村，一些人在煮肉时，会放入一些干的香椿树皮或者做调料时也会加入一些香椿树皮粉，这样做出的肉或者做出的菜真的特别的香！
（2）药用价值。
香椿树皮是一种不错的中药材，如果将其用在医药，也许值60元1斤。香椿树皮需要一定的加工才能发挥出最好的药效，属于寒性中药，有除热、燥湿、涩肠、止血、杀虫的功效，对久泻、久痢、肠风便血、崩漏带下、遣精、白浊、疳积、蛔虫、疮痹等症有治疗作用！但是，需要特别注意，如果脾虚而且胃寒的人群就不建议使用，对于孕妇更是需要禁忌！
