1、密封。马蹄去皮以后就要将其放在保鲜盒中，然后把保鲜盒密封起放进冰箱冷冻室里，五天都不会变质呢。
2、浸泡。由于马蹄里面含有很多淀粉，所以去皮的马蹄就不能与空气接触，否则会被氧化的。这时就应该将其放在足量的清水中浸泡，在阴凉处可以保鲜两天哦。
3、暴晒。鲜马蹄含有大量的水分，可以将其在太阳下暴晒，含水量降低了，就是放置一周也不会变质呢，很好的方法哦。
4、不去皮放冷冻室。买的新鲜马蹄，不用洗，只要用纸袋把它包裹起放进冰箱冷冻室，可以保存两个星期，这样存放时间最长。
5、蒸熟保存。马蹄除了生的可以存放，做熟之后也是可以的，如果两天吃的话将它蒸熟后放在冰箱保鲜室，两天后再吃的就直接放进冷冻室。
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