1、选用良种目前线辣椒种植比较普遍的品种为8819线椒。
其主要主要性状为：株高约75cm，株形矮小紧凑，生长势强，二杈状分枝，基生侧枝3～5个。果实簇生，长指形、深红色、有光泽，果长15cm左右，适宜制干椒，成品率85%左右。干椒色泽红亮，果面皱纹细密，辣味适中，商品性好。中早熟，生育期180d(天)左右。抗病性强，对衰老和烂落有较强的抗性。具有良好的丰产性、稳产性和多种加工的特性，一般667m2产干椒300kg以上。
2、育苗：温汤浸种。
温汤浸种是一种简便易行的浸种消毒法。它能够杀死附在种子表面和一部分潜伏在种子内部的病菌。低温。变温催芽经过温汤浸种后，把种子用清水洗净放在干净湿润的纯棉毛巾上铺匀，然后从一头层层卷起，放在培养合或敞口的塑料袋里，放在20～23℃的培养箱内或暖气上，第天摊开放风一次，84小时露白达80%，进行播种。这种催芽方法，需要时间长，但所催芽壮，特别适合冬季或早春育苗。播种后出苗快且整齐，出苗比25℃以上的恒温箱催芽的要快12天且出苗率高35%。
3、出苗管理。
肥水管理：两片子叶展开后，可以用0.3%的尿素溶液借补水时进行苗盘喷施，以促进小苗生长。病虫害防治：60%的百泰1500倍与70%艾美乐8000倍兑水喷淋苗盘，防治苗期病害与蚜虫及飞虱等害虫。
温度管理：一般出芽前白天28℃～30℃，夜间20℃～25℃，60%出芽后温度稍降，白天24℃～28℃，夜间17℃～18℃，不能低于12℃。温度过低，出苗速度受影响，小苗易出现沤根和猝倒病。
苗龄控制：本地农户习惯“顶花”定植，此时苗龄达到9～11片叶。通过试验可知这是个不良的习惯，此进定植的辣椒门椒很难座住，造成徒长，节间伸长。应提前到门椒现蕾时定植，此时苗龄一般78片叶。这样的苗子定植后，发棵较早，发棵后能陆续开花，且植株营养充分，有利于前期果的发育，不易形成畸形果。
4、密植线椒：晒干椒采收期集中，播种较迟，增产关键在增加密度，通常采用穴栽，亩栽3000穴，每穴2-3株。
大田移栽宜用地膜：作畦施肥盖膜，先按1.3~1.5米距离开15cm深的肥沟：沟内重施基肥，即亩施1500—4000kg农家肥(以可能定量)及50kg复合肥的2/3;再将两边土往肥沟堆刨整厢，用剩下的1/3复合肥撒在厢面;用锄头将面肥与土混匀后，盖膜压边定苗。
5、结果期管理：进入旺盛生长期时(出现45次分枝后)，要注意适当通风，降温、降湿，防止徒长，避免造成落花落果。要小水勤浇，保持土壤见干见湿。
整枝对此类品种最为关键，一是要及时短断侧枝，如不对侧枝进行短断，枝条延伸可达1.5米，顶梢细如园珠笔芯，没有产量可言。
二是要培养中下部侧枝，此类品种抽出枝条就可形成花蕾，注意培养中下部的侧枝，使整株保持在一定的空间内，并能达到上下通、透、壮。
三是整枝的时间要在上午10点左右，以利于打掉侧枝所造成的伤口能及时愈合，防止病菌侵入。
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