未成熟的脐橙中营养成分与成熟脐橙并无差别，其中并不会产生有害成分，可以食用；没有熟的脐橙中有机酸成分更高，食用味道会更加酸涩，口感会比较差，因此建议将脐橙放熟后再食用更好。
脐橙，芸香科，柑橘属植物甜橙的一类栽培品种，脐橙最早的品种华盛顿脐橙是1870年由巴西的有核塞来他甜橙的枝变而来，20世纪初，脐橙通过数次引种栽培传入中国。
脐橙为乔木，枝少刺或近于无刺，叶片卵形或卵状椭圆形，花白色，很少背面带淡紫红色，果圆球形，扁圆形或椭圆形，橙黄至橙红色，果顶部有一些发育不完全的心皮群形成的脐，果心实或半充实，果肉淡黄、橙红或紫红色。花期3-5月，果期10-12月，迟熟品种至次年2-4月。
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