薄荷可以直接吃也可以用来泡水喝，但要是想用它来煲汤的话不知道可不可以？用薄荷叶煲出来的鸡汤有什么样的功效？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。
薄荷是我们常见的一种植物，既可以用来泡水喝又可以做菜，利用薄荷叶可以把鱼腥味和羊肉的腥气味去除。我们还经常利用不合来做菜品的装饰用也是非常好的。所以说利用薄荷叶也是可以煲汤的，夏季的时候利用薄荷叶来煲汤这是可以起到清热解毒去火的作用。
薄荷炖鸡汤可以补气养血。薄荷具有疏风散热，清新怡神，增进食欲，帮助消化，去除口气等作用。鸡肉可以温中益气，健脾胃，活血脉，强筋骨，薄荷炖鸡汤能够疏风散热，滋阴润肺，益气补虚，润肠通便。薄荷炖鸡汤中含有蛋白质，脂肪，胡萝卜素，维生素，糖类，纤维，钙，磷，铁等多种身体内所需要的营养元素，但肺虚咳嗽，阴虚发热不适合食用薄荷。
一、【薄荷叶榨汁】
材料：薄荷叶一把 白糖适量 清水适量
做法步骤：
1、把新鲜的薄荷叶子洗净，然后放在料理机中。
2、料理机加入少量的清水与白糖，一起榨制成汁，倒入杯子直接饮用就可以，还可以搭配柠檬片。
3、如果喜欢冷饮，还可以把杯子放在冰箱中冷藏几个小时以后再取出饮用。
二、【薄荷粥】
材料：新鲜薄荷叶 大米适量
做法步骤：
薄荷叶
1、新鲜薄荷叶洗净用温水浸泡一会，备用。
2、米洗干净加冷水放砂锅中大火煮开后转小火提前煮好的白粥。
3、煮至稀饭熟了米汤变稠之后，把薄荷叶倒入，搅拌均匀至煮至滚开关火即可。
三、【薄荷炒鸡蛋】
材料：鸡蛋4个 薄荷2克 葱一根
做法步骤：
1、准备原料：鸡蛋、薄荷叶、葱薄荷是很好养的植物，自家在花盆中就可以养，扎根就活。
2、碗里打4个鸡蛋，葱切成葱花，薄荷叶切碎，将三样原料混合后加3g盐，搅拌均匀。
3、油热后下蛋液炒散，鸡蛋炒熟后出锅即可。
四、【薄荷炒肉片】
材料：瘦肉150克 薄荷1小把 盐2克 油适量 酱油1汤 匙蚝油1汤匙 鸡粉少许 淀粉少许。这应该是薄荷叶的吃法中唯一的荤菜了。
做法步骤：
1、将瘦肉洗净切薄片，调入盐、酱油、蚝油、鸡粉、淀粉腌制片刻。
2、薄荷叶摘洗干净，捞起沥干水。
3、热锅，倒入食用油，倒入腌制过的肉片大火煸炒，炒至肉片发白熟透，倒入薄荷叶快速翻炒，拌匀起锅。
薄荷不是热性的，它其实是凉性的，薄荷有着清热解毒、疏肝理气、利咽止痛、疏散风热等功效，平时可以适量的食用，还能帮助肠胃消化食物，但不要食用过多，不然会给肠胃造成负担，出现腹痛腹泻等不良症状。
