1、保存沙棘果需保持低温通风环境，贮藏温度以1~5摄氏度为宜，湿度应保持在90％~95％左右，结冰季节采收的沙棘果，则可用少量水洒在果实堆上，把果实封冻起来。市场购买的沙棘果可放进干净的容器，封上保鲜膜放进冰箱冷藏保存，可放1周左右。
2、沙棘果为胡颓子科沙棘属植物沙棘的果实，又名醋柳果，酸刺果。沙棘果是一种小浆果植物，落叶灌木或小乔木。沙棘是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济林树种，其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃，从而被誉为天然维生素的宝库。沙棘具有很高的营养价值、生态价值和经济价值、尤其是在“三北”防护林建设中具有重要的作用。
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