金典牛奶一直是大家非常熟悉的，相信大家经常可以喝到金典牛奶，因为金典牛奶的营养价值很高，对于人体是有好处的。那么金典低脂牛奶和金典纯牛奶有什么区别呢？
1、不同的奶源质量
金典有机奶：奶源来自于有机农业生产体系，奶牛的饲养方式，饲料，乳处理工艺均为零污染，零添加。
金典低脂奶：奶源没有跟金典有机奶那样检查的那么严格。
2、牛奶蛋白质含量不同
金典有机奶：蛋白含量≥3．5g／100g，比国家标准高出20％。
金典低脂奶：蛋白质含量为2．9g／100g，属于低脂水平。
3、不同的味道
金典有机奶：乳香更浓，口感更好，味道比较牛奶味。
金典低脂奶：味道平淡，类似跟奶粉一样。
1、看颜色
真的金典牛奶是乳白色或浅黄色。 假的伊利金典纯牛奶将与水混合，乳液会变得越来越稀，颜色也会变得更淡。
2、看包装
真的伊利金典纯牛奶包装精美，字迹很清楚，但假的伊利金典纯牛奶字迹是不清楚的。
3、看营养
真的伊利金典纯牛奶的蛋白质含量在2．5至3．2之间，而假伊利金典纯牛奶的营养指数含量不符合该标准。
4、闻气味
真的伊利金典纯牛奶具有很强的牛奶风味，而假的伊利金典纯牛奶则缺乏牛奶风味。
5、看沸腾的效果
真的伊利金典纯牛奶煮沸，泡沫缓慢流动； 假的伊利金典纯牛奶煮沸后，碗侧的泡沫迅速流下。
1、隔水加热： 直接将牛奶同包装一起放入装有热水的碗中，大概热五分钟就可以了，牛奶有温温热就好。
2、微波炉加热： 要先把牛奶倒入杯中，不要加盖子，热大概一分钟就可以了，温度不要高于60度。
3、奶锅加热 将牛奶倒入奶锅中，小中火慢慢加热，加热到大概50度就可以了，不要煮沸。
金典和特仑苏都是好牛奶，而且具有自己的特色，具体选择哪种还是看个人。从感官来源来看，伊利金典纯牛奶的稠度稍高，消费者对伊利金典的甜味、口感、奶味等感官指标较为喜爱。而从理化对比的情况来看，除了乳稠度是伊利金典稍高外，在250ml的灭菌乳样品中，乳糖比例、脂肪比例、蛋白质比例这三项均是蒙牛特仑苏含量较高。
