1、挑选出品相较好的荔枝，用剪刀剪去枝。
2、放入淡盐水中浸泡10分钟，这样做的目的是为了先将荔枝表面的一些杂菌和有害物质消灭掉，减少储存时引起变质的因素。
3、将荔枝直接装入塑料袋中，扎紧袋口。
4、然后准备一个盆里面放入水。
5、将装有荔枝的塑料袋浸入水中，再放入阴凉通风处，能保存3到5天，荔枝色香味不变。
形态特性荔枝常绿乔木，高10-15m。偶数羽状复叶，互生，叶连柄长10-25cm，或过之；小叶2或3对，少4对，小叶柄长7-8mm，叶片披针形或卵状披针形，长6-15cm，宽2-4cm，先端骤尖或尾状短渐尖，全缘，无毛，薄革质或革质。
圆锥花序顶生，阔大，多分枝；花草性，雌雄同株；萼浅杯状，深5裂，被金黄色短绒毛；花瓣5，基部内侧有阔而生厚毛的鳞片；雄蕊6-7，有时8，花丝长约4mm；子房密被小瘤体和硬毛。果卵圆形至近球形，长2-35cm，成熟时通常暗红色至鲜红色。种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季，果期夏季。
