洋酒不要超过三天最好。如果是高温，开瓶后没有封好和放到阴凉处（不是冰柜），半天就开始变质，最多不超过一天，第二天就已经完全变样了。所以在常温下，开了的葡萄酒倒完杯后马上封好不给空气继续进，放到阴凉处，这可以保留２到３天左右，假如是把葡萄酒里面的空气也马上抽出来，能保存到５－６天左右。
保存注意事项：避光、直立、盖牢。
1、避免日光或其它类型的强光长时间直接照射，并且直立放置，这两点最重要。再说一次：避光，直立。
2、另外，如果条件允许，尽量放在阴凉的地方。虽然威士忌相对葡萄酒来说，比较耐高温，但还是放在阴凉处更好，这可以减少香气物质的挥发。
3、不喝的时候，瓶盖要盖牢。
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