榴莲七八年成熟的时候比较好，气味不是很重，比较容易被新手接受；吃多了会热补，流鼻血。最好用淡旬服用，可以降火解郁；用榴莲皮解郁；用榴莲肉煮鸡汤，可以作为女性的滋补汤，可以去除胃寒。
榴莲是一种非常奇特的水果。被誉为水果之王，价格也不便宜。但所有餐厅、酒店、旅游大巴都不允许客人带榴莲。过去榴莲可以作为行李包装空运托运，现在也禁止了，说明榴莲不一般。主要是因为它的味道，喜欢的人觉得全世界都好吃，不喜欢的人觉得很臭。
我国的榴莲大概是从东南亚进口的。最好的品种“金枕”，壳黄绿色，果肉乳白色，产于泰国。原本以为这么大个壳硬钉硬的家伙肯定很难对付。其实它的壳上有很多裂纹，用刀轻轻一撬就能破。乳黄色的果肉胖乎乎的嵌在壳里，用手一个个摘下来很方便。如果没有裂缝，只要抬起来轻轻敲在地上，就会裂开。
榴莲补品，广东人说：“一榴莲三鸡”。《辞海》和《本草纲目》都说是“药用，甘温无毒，主治痢疾，心寒。”用榴莲把汤煮开，就可以融化成汤，使汤变得乳状，香香甜甜。当地人在病后和产后用它来化妆。榴莲虽然营养丰富，具有健脾益气、补肾壮阳的功效，但并不适合所有人，感冒时不宜多吃，也不宜和酒精一起吃。前几天泰国一个糖尿病患者连续吃了四个榴莲就死了。因此，泰国卫生部建议公众每天不要吃超过两瓣榴莲。他是水果之王，山竹是水果。
