煮粥水少了怎么补救

加些开水再次煮。煮粥水米比例：

1、5:1。所有人的口感都不一样，假如喜爱喝黏稠一些的粥，可依照5:1的占比来熬粥，也就是一杯米就需要放入五一杯水了。

2、4:1。如果是家中熬粥得话，最好是依照4:1的占比，便是一杯米就需要放上四杯水。那样煮出去的粥更为绵绸。而假如家中找不着烧杯得话，何不用自身的手指头去考量，将手放到水最大的部位和米最大的部位。假如彼此之间的间距可以有第一个手关节的高宽比即可。

在中国有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。关于粥的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。中国的粥在四千年前主要为食用，2500年前始作药用，《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意（仓公）用“火齐粥”治齐王病；汉代医圣张仲景《伤寒论》述：桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力，便是有力例证。进入中古时期，粥的功能更是将“食用”、“药用”高度融合，进入了带有人文色彩的“养生”层次。宋代苏东坡有书帖曰：夜饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言。南宋著名诗人陆游也极力推荐食粥养生，认为能延年益寿，曾作《粥食》诗一首：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”从而将世人对粥的认识提高到了一个新的境界。可见，粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫；粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。