1、用来打不加热的食物，分开冷热还不串味。
2、冷打杯适用于研磨沙冰、果汁、药材等干湿食材的粉碎。
3、加热装置一般会采用PC材料或玻璃材料。PC材料释放的双酚A容易染黄杯子，而玻璃材料重，使用起来不方便，冷打杯会比较好。
破壁机主机由高速串激电机、传动器件、安全开关组件、电机安装支架、控制按键、外观壳体以及散热系统组成。
杯体由传动器件、刀座组、杯体、杯盖、投料盖以及密封件组成。
电机为高速串激电机，设置有电流、温度双重保护温控器，实际工作转速在16000~30000转/分钟 之间，输出端带有传动器安装结构，电机轴的另一端有散热风扇。
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