用料和做法不同，所产生的热量不同。以下做法，洋葱炒蛋的热量是122大卡每100克。
主料：洋葱200克、鸡蛋100克。
调料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、糖适量、火腿适量、酱油适量。
做法如下：
1、把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀；把洋葱去皮、洗净，切成粒；将火腿冲干净，切成细丝或末待用。
2、炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱粒炒片刻，铲出；晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀。
3、把混合液分成两份，每份
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