节瓜是喜温蔬菜，生长适温为18至28摄氏度。为确保节瓜正常生长，春种露地栽培应选择在2月下旬至3月下旬进行播种。春种节瓜产量高，高产品种亩产可达3500千克以上，露地栽培既省人工，又省成本，经济效益好，深受山区农民喜爱。
节瓜又名毛瓜，北瓜。属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种。节瓜原产我国南部，适宜生长在有较高温度，较强光照的地方。是我国的特产蔬菜之一。在岭南各地栽培历史悠久，栽培面积较大。在海南，节瓜栽培也有多年历史。
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