蔡澜先生出过的一本书。碗净，寓意珍惜，是指对食物的尊重，对制食人的感恩，对自然赠予的敬畏。如此，方能从每天的一饮一食中收获福气，从容而优雅地走完这一生。
内容介绍：
描摹各色风味，趣品百态世相。写佳肴美食，也是写别样的风土人情和世相人心。既有对各地美食的悉心记录，也有对生活中常见食材的独特解读。
台湾失传的办桌菜，小樽鱼市的八角鱼，难得正宗的潮州味，舍命一吃的河豚宴……食物诱人的香气仿佛能从书里冒出来，最终又投射在我们的平凡生活里，化作用心对待的一日三餐。
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