可以。大麦营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维及多种矿物元素，是常见的一种粮食作物，其味甘，性凉，而陈皮含有大量的维生素C和香精油，性温，味苦，两者不冲突，可一起泡制。
大麦是禾本科、大麦属一年生草本植物。秆粗壮，光滑无毛，直立，高可达100厘米。叶鞘松弛抱茎，多无毛或基部具柔毛；两侧有两披针形叶耳；叶舌膜质，叶片扁平。穗状花序，小穗稠密，小穗均无柄，颖线状披针形，外被短柔毛，内稃与外稃几等长。颖果熟时粘着于稃内，不脱出。中国南北各地栽培。大麦的生长环境很广，而且具有春，冬生长习性。
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