1、准备好用料：黄豆、鸡蛋5个、调味酱油、香油、味精、香菜。
2、黄豆浸泡8小时。用豆浆机打成豆浆。把打好的豆浆里的渣子过滤一下。
3、鸡蛋磕到碗里，搅打均匀，然后豆浆、鸡蛋液混合起来。
4、在微波饭盒铺上保鲜膜。
5、把鸡蛋和豆浆的混合液再过滤一下。然后倒入保鲜盒中。再蒙上一层保鲜膜。放入蒸锅中，蒸15分钟。
7、将豆腐切开，放入盘中。添加调味酱油、香油、味精即可，最后可以放上香菜点缀一下。
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