1、准备好食材。面粉300克、清水190克、酵母粉2克。香油10毫升、麻椒粉1茶匙、盐1茶匙。
2、香油、麻椒粉、盐混合调匀如果不排斥，可以放一勺鸡精)清水化开酵母粉，加入面粉和面，放冰箱冷藏发酵一晚。
3、案板撒干粉，将面团取出，揉至表面光滑，将面团上下撒干粉。
4、将其擀成长方形的薄饼，将油料刷在面饼上面；自底端开始，将饼卷起，卷好后的饼。
5、自一端开始，将卷好的饼盘起，结尾处收于饼下，收尾处按压；用擀面杖将其擀成和锅一般大小，表面喷水，上面撒白芝麻。
6、平底锅烧热，将饼放入加热我用的电磁炉，600功率，一定要小火，防止糊锅)；小火，将盖子盖好，将饼烙至表面金黄。
7、饼底烙好后，将饼翻面，继续烙好即可。
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