固醇是只含有碳和氢两种元素。
固醇，或称甾醇，是甾体的一个子群并且是重要的有机分子分类，他们与最家喻户晓的 胆固醇一起同时自然存在于植物、动物与真菌之中，胆固醇对细胞的功能发挥来说很重要，胆固醇中比固醇多含有一种氧元素，并且是许多脂溶性维生素与甾体激素的重要前体。固醇有多种不同的生物学功能，如作为细胞膜的成分及构成肾上腺皮质激素和性激素等，不少植物固醇还具有很强的药理或毒理效应，如洋地黄及哇巴因可增强心肌的收缩，是治疗心力衰竭的良药，酵母中含麦角固醇，动物中的固醇类以胆固醇的含量最丰富，它在体内可转变成固醇类激素，包括孕酮、雌二醇、睾酮、皮质醇及醛固酮等，许多避孕药物均属孕酮的衍生物；有的睾酮类似物则是体内蛋白质生物合成的促进剂。
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