1、武山的乌鸡号，最正宗，乌鸡又称乌骨鸡，是一种杂食家养鸟，源自于中国的江西省的泰和县武山，又名泰和乌鸡，武山鸡。
2、乌鸡的特征也有所不同，有白羽黑骨，黑羽黑骨，黑骨黑肉，白肉黑骨等等，乌鸡羽毛的颜色也随著饲养方式变得更多种，除了原本的白色，现在则有黑，蓝，暗黄色，灰以及棕色。
3、从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，泰和是中国乌鸡之乡，其正宗产地在泰和县武山汪陂涂村。
4、乌鸡是中国特有的药用珍禽，以江西泰和所产乌骨鸡最为正宗,泰和乌鸡外形逸丽，具万鸡大
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