250克意大利通心粉，不限形状；100克肉末；3个西红柿；1个洋葱；3颗大蒜头；5匙番茄酱；2匙橄榄油；少许食盐。洗净西红柿，洋葱和蒜头，然后把西红柿和洋葱切成花生米大小的块状，蒜头拍碎或是切成细末。在锅内倒入橄榄油，烧热后倒入蒜末快速翻炒，在闻到蒜香后再放入肉末翻炒至肉末散开，最后放入切成块状的西红柿和洋葱，继续翻炒至变色后放入番茄酱和食盐，然后再翻炒5到6分钟即可，把面卤盛出备用。在煮沸的水内加入少许食盐，约为20克 再放入意大利通心粉用强火煮10分钟后捞出。根据个人喜好把面卤浇在煮好的通心粉上，如果喜欢的话还可以洒上一些胡椒粉，然后用筷子拌匀。
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