含维生素B丰富的水果有：橘子、香蕉、葡萄、梨、弥猴桃等；含维生素B丰富的蔬菜有：西红柿、香菇、胡萝卜、紫菜、菠菜等。
维生素B旧称维他命B，是B族维生素的总称，它们常常来自于相同的食物来源，如酵母、谷物、动物肝脏等。属于水溶性维生素。维生素B族有十二种以上，被世界一致公认的人体必需维生素有九种，全是水溶性维生素，在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充。B族是所有人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键。所有的维生素B必须同时发挥作用，称为VB的融合作用。全是辅酶，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，因此被列为一个家族。
