在人体消化过程中，食物颗粒由胃部进入小肠，小肠负责吸收食物养分。剩下的食物颗粒再进入大肠和直肠，由肠道细菌负责进行分解。此时，肠道细菌会进行发酵反应，产生气体，就是我们俗称的屁。
美国消化内科医师阿尼许·薛斯指出，糖分、淀粉类、纤维质等含碳水化合物的食物，如果在小肠内没有完全吸收，在大肠和直肠中就会产生气体。因此，喜欢吃素、常吃青菜的人会比爱吃肉的人更容易放屁。大量食用高纤维食物，会导致放屁数量增加，且气味很臭。如果这种现象持续不断，那就要注意调整饮食了。
美国西奈山医院肠胃动力中心主任吉娜·山姆提示大家，如果吃很多豆制品、花椰菜、全麦食物、含麦麸的食物，或饮用大量果汁、汽水等含糖饮料，就很容易产生大量的屁。如果想要减少放屁量，这些食物要少吃一点，多补充点蛋白质。
另外，心理压力大、药物混用、进行过肠道手术的人群，可能会面临肠道有害菌过度增生的问题，从而使放屁量大增。同时，肠道感染、消化道出血等问题会导致屁味恶臭。虽然放屁的味道、频率主要是与饮食习惯有关，但如果发现粪便带血、突然出现持续便秘、腹泻、体重下降、老是感觉有便意，最好尽快到医院接受检查，以排除肿瘤风险。
