微波炉蒸鱼做法：
主料：鱼。
配料：橄榄菜两大匙、姜丝10克、葱花少许、红辣椒粒少许、盐四分之一小匙、生抽二十毫升料酒二分之一大匙、糖少许、
胡椒粉少许、油1大匙。
1、 新鲜鱼去鳞、内脏，冲洗干净；在鱼身上横刀划几刀，将盐、胡椒粉和料酒均匀抹在鱼身和刀口处，腌10-15分钟。
2、 在鱼的表面和肚子里铺上姜丝。
3、 调入生抽 、糖和料酒，在鱼身上均匀地铺上橄榄菜和红辣椒粒。
4、 用微波炉保鲜纸封好，然后在保鲜膜上扎上一个洞。
5、 放入微波炉高火4-5分钟。
6、 鱼蒸熟后小心的拿开保鲜纸。
7、 将葱粒铺在鱼上，烧锅里放油烧至油开始冒烟，马上将热油淋到鱼上，即可。
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