能蒸的主食有馒头、发糕、蒸饺、包子等。
1、馒头是中国的传统面食，是以面粉和水发酵后蒸制而成，外形通常是半球形、长方体，大小从直径4厘米左右到直径15厘米左右均有。中国幅员辽阔，民族众多，由此发展出了各式各样的馒头，如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头等。
2、发糕是以糯米蒸煮制成，其味清香，是一种大众化的饼类食物。发糕广东湛江、茂名等地民间的汉族传统小吃，广泛分布于南方地区，也是浙江省衢州市龙游县，四川、重庆等地的传统食品。
3、蒸饺是中国
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