青稞酒按照白酒香型这一类来划分的话属于清香型白酒。
青稞酒，藏语叫做羌，是用青藏高原出产的一种主要粮食青稞制成的。它是藏民族最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少，是藏族人待客的最佳饮料。藏族人民酿制青稞酒已有悠久的历史，以高原主产粮青稞为主要原料酿制而成。尤以龟山泉水酿造的中心镇青稞酒最为上乘。
清香型白酒的特点是入口绵、落口醇，青稞酒的主要产地在互助县威远镇，这里是青稞酒的发源地。 青稞酒作为在清香型白酒排名中也是比较靠前酒水，肯定具有一些其他清香型白酒所不具备的优点，那就是产品存在的价值，青稞酒的酿酒原料是青稞，青稞具备的许多对人体有益的元素，这是其他清香型白酒原料所不具备的，并且地处高原不存在一些方面的污染。
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