1、银杏是一种银杏科银杏属的落叶乔木。它的成株非常高大，能够长到10m，而它的胸径也能够达到4m。它的叶片呈扇形，为绿色，在秋天的时候，会变为金黄色。它的果实呈白色，可以食用。
2、银杏为速生珍贵的用材树种，边材淡黄色，心材淡黄褐色，结构细，质轻软，富弹性，易加工，有光泽，比重0.45-0.48，不易开裂，不反挠，为优良木材，供建筑、家具、室内装饰、雕刻、绘图版等用。种子供食用（多食易中毒）及药用。叶可作药用和制杀虫剂，亦可作肥料。种子的肉质外种皮含白果酸、白果醇及白果酚，有毒。树皮含单宁。银杏树形优美，春夏季叶色嫩绿，秋季变成黄色，颇为美观，可作庭园树及行道树。
