黑豆大葱汤：用料：黑豆50克、大葱7棵、花椒精盐适量。做法：1.将黑豆淘洗干净，把大葱取出老叶、连根一起洗净，切段备用；2.锅中加水烧开，放入黑豆，沸后改用中火，加入花椒、大葱、生姜，煮至豆烂熟为止，加精盐、味精食之。
土豆大葱汤材料：大葱3根、土豆4个、黄油2汤匙、盐1.5茶匙、胡椒少许、水4杯。做法：1.用文火把大葱在黄油中炒10分钟，直到有点透明，但不要炒成黄色；2.再加水和土豆炖20分钟后，把汤倒出来，将锅中的土豆捣烂成泥，同时将倒出的汤上浮着的油捞起，放入锅中与土豆一起搅拌，然后再将汤慢慢倒入土豆泥中，并不时搅拌；3.熬好后，可以热饮，也可以放在冰箱中冷冻后再喝。
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