母鸡下蛋没有蛋黄，是由于异物如脱落的黏膜组织、小的凝血块以及肠道中的蠕虫等落入输卵管内，刺激输卵管的蛋白分泌部和子宫，分泌出蛋白和蛋壳，包裹在异物的周围，于是形成了一个没卵黄的无黄蛋，这不是种疾病而仅仅是偶然的巧合。无黄蛋通常较小，约为一般蛋的十分之一，开头有的过长或过圆。也有正常的，通常缺少蛋黄。无黄蛋通常是小蛋，而小蛋不一定是无黄的，有时发现小蛋内蛋白包着一部分蛋黄，这种有蛋黄的小蛋是由于卵黄成熟脱落时，母鸡受惊乱飞，以致成熟的卵黄一部分落于腹腔内，而另一部分落于输卵管，这样小量的卵子碎块也和正常的卵子一起，能够刺激输卵管分泌蛋白，因而形成子有少量蛋黄的小蛋。如果经常产下这种很小的异常蛋，可能是由于输卵狭窄或阻塞的原因。
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